Nanakusagayu – Mingau das 7 Ervas – Prato Japonês de Ano Novo

Nanakusagayu – Mingau das 7 Ervas - Prato Japonês de Ano Novo 1

O Japão tem o costume comer um mingau de sete ervas no café da manhã chamado Nanakusagayu (七草がゆ), no dia 7 de janeiro, quando terminam as comemorações do Ano Novo. Este costume parece ter começado durante o período Edo.

A tradição veio da China, onde havia o costume de comer ervas recém colhidas no início do ano novo. Acredita-se que comê-los no dia 7 de janeiro, atrai boa sorte, saúde e ajuda a afastar o mal do corpo e previnem doenças. Além disso, trata-se de uma refeição saudável e natural que oferece muitas vitaminas e energia, geralmente essas ervas ou kits contendo as 7 ervas (Hotokeza, Gogyou, Suzuna, Seri, Suzuhiro, Nazuna e Hakobera) são vendidas em todos os supermercados do Japão neste dia.

Nanakusa significa 7 ervas e Kayu / Gayu significa mingau em japonês.

  • Nanakusagayu – Mingau das 7 Ervas - Prato Japonês de Ano Novo 2
  • Nanakusagayu – Mingau das 7 Ervas - Prato Japonês de Ano Novo 3
  • Nanakusagayu – Mingau das 7 Ervas - Prato Japonês de Ano Novo 4
  • Nanakusagayu – Mingau das 7 Ervas - Prato Japonês de Ano Novo 5

Prato Japonês do Mingau das 7 Ervas

Ingredientes

Nanakusagayu – Mingau das 7 Ervas - Prato Japonês de Ano Novo 6
  • 1 copo de arroz branco.
  • 1 porção de nanakusa (kit comprado no supermercado).
  • 1 colher e meia de chá de sal.
  • 1 porção de gergelim preto e do branco.

Modo de preparar

  • Lave o arroz.
  • Cozinhe o arroz com 900 ml de água em fogo alto.
  • Quando começar a ferver baixe o fogo para fraco e cozinhe por 30 minutos.
  • Se perceber que está derramando, desloque um pouco a tampa da panela.
  • Em uma panela à parte, ferva a água e mergulhe as 7 ervas e retire-as em seguida.
  • Faltando uns 5 minutos para finalizar o mingau de arroz, coloque o sal e mexa.
  • Coloque as ervas cortadas e mexa bem.
  • Espere terminar o cozimento.
  • Sirva em tigelas, cobrindo com gergelim preto e branco

Deixe um comentário:

Seu Kei espera por voce
Anuncie aqui
Guia Website
Cadastro de empresa - Guia Canal Japao
Club Mokuhyou Shinbun
Hostel Bragana
Classificado Japo