Daifuku – Bolinho de Mochi Recheado com Anko


Daifuku Mochi ou Daifuku 大福 (Bolinho de Mochi Recheado com Ankô), consiste em pequenas bolas de mochi (bolinho de arroz) recheado com algo doce, geralmente anko (pasta de feijão azuki), geralmente feito e distribuído na noite do dia 31 de dezembro.

Daifuku significa (grande sorte). Dar de presente e comê-lo na noite do Oshougatsu (ano novo) representa toda a boa sorte e prosperidade que se deseja para o ano que está chegando.

O Daifuku aparece de diversas formas. O mais comum é o branco, também tem o verde-claro ou rosa-claro, recheado com anko. Algumas versões contêm pedaços de fruta, mistura de frutas com anko, Ichigo Daifuku que possui um morango inteiro dentro ou pasta de melão amassado. Quase todos os Daifukus são cobertos com uma fina camada de farinha de milho ou batata para não grudar uns com os outros e nem nos dedos. Alguns são cobertos com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó. O Mochi e o Daifuku são muito populares no Japão.

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